یزدشیرینی | « یزدشیرینی ارائه کننده بهترین و مرغوب ترین شیرینی ها و سوغات یزد »
حلوا ارده
حلوا ارده غذایی بسیار مقوی است که بیشتر به عنوان صبحانه و با نان مصرف می شود.
مواد تشکیل دهنده حلوا ارده عبارت‌اند از: کنجد سفید، شکرآسیاب شده، گلوکز، وانیلین، اسانس هل، عصاره گیاه ساپوناریا (چوبک) و مغزهای خوراکی. برای تولید این محصول، از کنجد بریان ساییده که به آن ارده گفته می‌شود و به شکل مایع میباشد استفاده می‌شود. در زمان های گذشته، به جای شکر، از شیره خرما، انگور و یا عسل در فرآیند تولید استفاده می شده است.
- برای ماندگاری بیشتر حلوا ارده، باید آن را در جای خشک و خنک مانند یخچال نگهداری کنید.
- در صورت جدا شدن روغن از مواد تشکیل دهنده، حلوا ارده را در دمای طبیعی اتاق به هم بزنید تا کاملا یک دست شود.
خواص دانه کنجد
برداشت دانه کنجد دشوار است. ولی بیشتر از دانه‌های روغنی دیگر روغن دارد. در این دانه علاوه بر روغن، پروتئین، کربوهیدرات‌ها، عناصر معدنی مانند کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم، و برخی ویتامین‌ها مثل ویتامین E که یک آنتی‌اکسیدان است، وجود دارد. از دانه کنجد، روغن خوراکی استخراج می‌گردد. و نیز در ساخت دارو و طب مکمل (مانند ماساژ)، و مواد آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود. عمده تولید جهانی کنجد، متعلق به کشورهای هند، چین، سودان، میانمار و اوگاندا است.
خواص شیره (شهد) خرما
- انرژی زا بوده و مصرف آن، قدرت یادگیری کودکان و دانش آموزان را افزایش می دهد.
- فیبر موجود در شیره خرما خاصیت ملین داشته و فرآیند دفع را آسان می کند.
- به دلیل داشتن ویتامین A، از شب کوری و خشکی چشم جلوگیری و بینایی را تقویت می کند.
- حاوی آهن فراوان است و به جلوگیری و درمان کم خونی و فقر آهن کمک می کند. بنابراین خوردن آن به بانوان بسیار توصیه می شود.
- به دلیل دارای بودن آهن، باعث افزایش گردش خون در پوست شده، به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و رشد مو را افزایش می دهد.
- سرشار از ویتامین های گروه B است و برای تعادل اعصاب، رفع خستگی و ضعف بدن مفید می باشد. منیزیم و فسفر موجود در شیره خرما سلول های عصبی را تقویت می کند.
- قوای جنسی را تقویت کرده و سردی جنسی زوجین را برطرف می کند.
- به دلیل دارای بودن کلسیم و منیزیم، سبب تقویت و استحکام استخوان ها می شود. شیره خرما خاصیت ضد التهاب داشته و برای افرادی که دچار آرتروز، روماتیسم و التهاب مفاصل هستند، مفید میباشد.
- چربی کمی دارد و فاقد کلسترول می باشد. بنابراین با مصرف کنترل شده آن، می توانید از خاصیت شیرین کنندگی آن بهره برده و همزمان کلسترول خود را نیز کنترل کنید.
فرآورده های کنجدی شیررضا
صنایع غذایی شیررضا با بیش از نیم قرن سابقه فعالیت، یکی از شناخته شده ترین برندهای فعال در زمینه صنایع غذایی در استان یزد است. به طوری که محصولات شیررضا رتبه بالایی را در زمینه صادرات غیرنفتی ایران دارا می باشد. شیررضا علاوه بر تولید موادغذایی سنتی یزد (مانند ارده و حلواارده) ، سلیقه های گوناگون مشتریان را در نظر گرفته و به تولید انواع کرم ارده، حلواکنجدی، عرقیجات گیاهی و… با طعم های گوناگون و در بسته بندی های زیبا و استاندارد اقدام کرده است.
برای خرید و آشنایی با محصولات شیررضا، اینجا را کلیک کنید.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.