یزدشیرینی | « یزدشیرینی ارائه کننده بهترین و مرغوب ترین شیرینی ها و سوغات یزد »
روغن ارده کنجد
روغن ارده کنجد، روغنی با کیفیت و گران است. چربی غیراشباع این روغن زیاد است و جزو روغن‌های مایع و از مغذی ترین روغن‌های خوراکی است. همچنین اسیدهای چرب غیراشباع زیادی دارد و می توان آن را در دمای اتاق نگهداری کرد. این روغن برای پخت و پز غذا و چاشنی سالاد مناسب است. و از نوع روشن آن که نقطه دود پایینی دارد برای سرخ کردن استفاده می‌شود.
بعضی از متخصصان تغذیه متعتقدند روغن ارده ارزش غذایی بالاتری نسبت به روغن کنجد دارد. کیفیت روغنی که از ارده استخراج می‌شود، بیشتر از روغنی است که مستقیما از خود کنجد به دست می‌آید و از طرفی طعم ارده را نیز به همراه دارد. به نظر برخی کارشناسان طب سنتی، در گذشته روغن مستقیم کنجد بیشتر برای مصارف درمانی و روغن ارده برای مصارف خوراکی استفاده می‌شده است. امروز نیز طرفداران طب سنتی، روغن ارده را جهت مصرف خوراکی و پخت و پز مناسب‌تر می‌دانند.
خواص روغن ارده
برداشت کنجد دشوار است ولی بیشتر از دانه‌های روغنی دیگر روغن دارد. در این دانه علاوه بر روغن، پروتئین، کربوهیدرات‌ها، عناصر معدنی مانند کلسیم، فسفر، پتاسیم و منیزیم، و برخی ویتامین‌ها مثل ویتامین E که یک آنتی‌اکسیدان است وجود دارد. از دانه کنجد، روغن خوراکی استخراج می‌گردد. و نیز در ساخت دارو و طب مکمل (مانند ماساژ)، و مواد آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود. عمده تولید جهانی کنجد، متعلق به کشورهای هند، چین، سودان، میانمار و اوگاندا است.
بعضی از خواص روغن ارده کنجد عبارت است از:
- کاهش چربی و فشار خون
- سلامت پوست و مو
- درمان یبوست
- سلامت قلب و عروق
- سلامت سیستم عصبی
- افزایش طول عمر و تعویق روند پیری
- پیشگیری و درمان خشکی مفاصل و پوکی استخوان
- کمک به جلوگیری از دیابت
محصولات شیر رضا
پایه های تولید این کارخانه با پشوانه تجربه ای حدود نیم قرن (درسال1342 با احداث کارگاه و فروشگاه) توسط حاج حسین دهقان بنا نهاده شد و به عنوان تولید کننده فراورده های کنجدی به همراه محصولات دیگری از قبیل فالوده یزدی و انواع عرقیجات گیاهی و … توفیقی در خدمت رسانی به هموطنان و همشهریان عزیز حاصل نمود پس از سال ها رنج و تلاش شیر حسین بزرگ در سال 1377 در گذشت و فرزند بزرگ ایشان حاج محمد رضا دهقان ملقب به شیررضا مسئولیت رشد و توسعه این واحد کارگاهی را به عهده گرفت.
گروه تولیدی شیررضا با هدف صادرات محصولات ایرانی در بازار های خارجی با حضور مستمر در نمایشگاهای بین المللی در کشور های روسیه، آلمان، گرجستان، امارات متحده ی عربی، اقلیم کردستان عراق و …توانسته است از سال 1390 محصولات غذایی خود را که هم تراز با بهترین های بازار جهانی است معرفی و به کشور های مذکور صادر نماید .
برای خرید و آشنایی با فرآورده های کنجدی شیررضا، اینجا را کلیک کنید.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.