یزدشیرینی | « یزدشیرینی ارائه کننده بهترین و مرغوب ترین شیرینی ها و سوغات یزد »
روغن کنجد
روغن کنجد به عنوان یک روغن با قیمت و کیفیت بالا شناخته می‌شود. این روغن بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغن‌های خوراکی با درصد بالای چربی غیراشباع دارد. آنتی اکسیدان‌های طبیعی موجود در این روغن باعث بروز مقاومت بسیار بالا در برابر اکسیداسیون و خواص فیزیولوژیکی ارزشمند روغن کنجد شده است. ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد به گونه‌ای است که برای هر سه مصرف سرخ کردن، پخت و پز و سالاد قابل استفاده است.
روغن کنجد بکر به روش پرس سرد و در اثر اعمال فشار به دانه‌های کنجد در دمای پایین تولید می‌شود؛ به‌طوری که تمام خواص و ویژگی‌های تغذیه‌ای کنجد حفظ شود. از طرفی رنگ و بوی روغن کنجد بکر نسبت به روغن کنجد تصفیه شده بیشتر است و ممکن است به مذاق بعضی افراد حساس به این نوع بو خوش نیاید. روغن کنجد بکر کاربردهای زیادی در آشپزی دارد و برای تهیه چاشنی و سس سالاد مناسب است.
خواص روغن کنجد
برداشت کنجد دشوار است ولی بیشتر از دانه‌های روغنی دیگر روغن دارد. در این دانه علاوه بر روغن، پروتئین، کربوهیدرات‌ها، عناصر معدنی مانند کلسیم، فسفر، پتاسیم و منیزیم، و برخی ویتامین‌ها مثل ویتامین E که یک آنتی‌اکسیدان است وجود دارد. از دانه کنجد، روغن خوراکی استخراج می‌گردد. و نیز در ساخت دارو و طب مکمل (مانند ماساژ)، و مواد آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود. عمده تولید جهانی کنجد، متعلق به کشورهای هند، چین، سودان، میانمار و اوگاندا است.
بعضی از خواص روغن کنجد عبارت است از:
- کاهش چربی و فشار خون
- سلامت پوست و مو
- درمان یبوست
- سلامت قلب و عروق
- سلامت سیستم عصبی
- افزایش طول عمر و تعویق روند پیری
- پیشگیری و درمان خشکی مفاصل و پوکی استخوان
- کمک به جلوگیری از دیابت
محصولات شیر رضا
پایه های تولید این کارخانه با پشوانه تجربه ای حدود نیم قرن (درسال1342 با احداث کارگاه و فروشگاه) توسط حاج حسین دهقان بنا نهاده شد و به عنوان تولید کننده فراورده های کنجدی به همراه محصولات دیگری از قبیل فالوده یزدی و انواع عرقیجات گیاهی و … توفیقی در خدمت رسانی به هموطنان و همشهریان عزیز حاصل نمود پس از سال ها رنج و تلاش شیر حسین بزرگ در سال 1377 در گذشت و فرزند بزرگ ایشان حاج محمد رضا دهقان ملقب به شیررضا مسئولیت رشد و توسعه این واحد کارگاهی را به عهده گرفت.
گروه تولیدی شیررضا با هدف صادرات محصولات ایرانی در بازار های خارجی با حضور مستمر در نمایشگاهای بین المللی در کشور های روسیه، آلمان، گرجستان، امارات متحده ی عربی، اقلیم کردستان عراق و …توانسته است از سال 1390 محصولات غذایی خود را که هم تراز با بهترین های بازار جهانی است معرفی و به کشور های مذکور صادر نماید .
برای خرید و آشنایی با فرآورده های کنجدی شیررضا، اینجا را کلیک کنید.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.